Современные британцы пекут чаще, чем их предки

 В рамках празднования национальной недели выпечки в Британии были собраны сведения из архивов еженедельных женских журналов «The Lady» о популярности домашней выпечки в период с 1900 года по 2010 год. И как выяснилось, на протяжении 60 лет - с 1900 по 1960 года эта популярность то поднималась, то опускалась в зависимости от социальных и экономических тенденций. Но уже с 60-х годов 21 века и по сей день наблюдается рост популярности выпечки. Современные британцы пекут гораздо чаще, чем их предки и используют гораздо больше рецептов.

Людмила Глазунова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»