Настоящий фаст-фуд по-китайски

Китай, как известно, славится одной из самых вкусных и уникальных кухонь в мире, но не обязательно самой быстрой. В начале февраля в интернете появилось видео, снятое обычными прохожими в китайском городе Гуанчжоу, провинции Гуандун. На нем запечатлен шеф-повар, готовящий закусочные рулеты с молниеносной скоростью. Повар изготавливает их буквально в течение нескольких секунд, мастерски работая руками. Ему помогают два помощника, наливая тесто на противень. Повар отправляет его в дымящуюся печь, а затем быстро придает форму и нарезает. Тонкие рулеты являются одной из разновидностей закуски дим-сам, известной по всему миру. Их наполняют различными ингредиентами (свининой, креветками, говядиной или овощами) и подают с соевым соусом.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»