🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

ООН призывает есть насекомых

Употребление в пищу насекомых давно является спорной темой. Организация Объединенных Наций недавно опубликовала книгу под названием «Съедобные насекомые: перспективы для продовольственной безопасности и животноводства». В ней рассказывается о том, что насекомые могут помочь накормить наше постоянно растущее население, которое, как ожидается, достигнет 9 миллиардов к 2050 году. Насекомые уже составляют часть ежедневного рациона около 2 миллиардов людей по всему миру – от Мексики до Африки и Юго-Восточной Азии. До сих пор было выявлено 1900 видов съедобных насекомых, но список продолжает расти. Употребление насекомых не наносит вреда экологии и, оказывается, даже полезно для здоровья. Исследователи говорят, что насекомые очень питательны, потому что они содержат большое количество жиров, белков, витаминов, клетчатки и минеральных веществ. Например, содержание жирных кислот омега-3 и омега-6 в мучных червях сопоставимо с рыбой. С точки зрения пользы для сельского хозяйства, насекомые выделяют меньше парниковых газов, чем крупный рогатый скот, и требуют меньше корма. Исследователи также пропагандируют использование съедобных насекомых в качестве корма для животных. ООН планирует изменить отношение населения к насекомым как источнику пищи посредством образовательных программ и медийных стратегий, которые должны будут преодолеть фактор отвращения.

ООН призывает есть насекомых

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»