Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

Специалисты разрабатывают «искусственный нос», определяющий свежесть продуктов

04 декабря 2015

Ученые из американской компании С2Sense разрабатывают крошечный «искусственный нос», который может «учуять» испорченные продукты. В то время как большинство людей могут легко определить просроченные продукты по запаху, иногда бывает сложно выявить истечение срока годности, например, когда он закончился совсем недавно, или когда продукты не имеют выраженных признаков ухудшения качества. Компания C2Sense хочет решить эту проблему путем создания датчиков, которые могут определять свежесть еды, предоставляя подробную информацию о качестве продуктов.

В настоящий момент прибор может выявлять наличие этилена – газа, который выделяют фрукты по мере своего созревания. Датчики могут обнаруживать крошечные следы этилена, которые человеческий нос не может определить. Это важно не только для определения качества фруктов, а также потому, что воздействие этилена вынуждает незрелые плоды созревать быстрее. Таким образом, продовольственные магазины и рестораны, оснащенные чипами C2Sense, будут иметь возможность идентифицировать и изолировать перезрелые плоды, прежде чем они повлияют на остальные фрукты.

Конечная цель компании заключается в создании недорогого датчика, который сможет определять широкий спектр различных газов. Изменяя материал, используемый для обнаружения этилена, разработчики уже создали чип, который может обнаруживать до четырех типов газов, в том числе испускаемые мясом. В конечном счете, представители компании хотят разработать настолько дешевый и крошечный датчик, чтобы он мог быть включен в производство упаковки в продуктовых магазинах без дополнительной стоимости для клиента и мог бы дать информацию о свежести продуктов, которые человек собирается купить.
 

Специалисты разрабатывают «искусственный нос», определяющий свежесть продуктов

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Салат «Зимняя сказка» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Маскарад» Салат «Дамский каприз» Салат «Новогодний сюжет» Новогодний салат «Нежность» Салат «Зимушка» Новогодний салат «Наслаждение» Салат «Изумрудный»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!