Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

Закуска из белых баклажанов на зиму

Ингредиенты:
Белые баклажаны 4-5 шт
Луковица 2 шт
Морковь 2-3 шт
Томатная паста 100 г
Головка чеснока 1 шт
Перец красный сладкий (по вкусу) 1/4 ч. л.
Уксус 9% 2 ст. л.
Сахар (песок) 1 ст. л.
Соль (по вкусу) 1 ст. л.
Приготовление:

Баклажаны хорошо вымыть и обсушить.

Баклажаны хорошо вымыть и обсушить

Лук и морковь очистить.

Лук и морковь очистить

Баклажаны нарезать полукольцами или ломтиками.

Баклажаны нарезать полукольцами или ломтиками

В большой сотейник или казан налить масло и обжарить баклажаны.

В большой сотейник или казан налить масло и обжарить баклажаны

Лук нарубить кубиками.

Лук нарубить кубиками

Морковь очистить и натереть на терке.

Морковь очистить и натереть на терке

В томатную пасту добавить немного воды и развести.

В томатную пасту добавить немного воды и развести

В обжаренные баклажаны добавить лук и морковь, обжаривать 7-10 минут, помешивая.

В обжаренные баклажаны добавить лук и морковь, обжаривать 7-10 минут, помешивая

Добавить томатную пасту и тушить еще 5-7 минут.

Добавить томатную пасту и тушить еще 5-7 минут

Очистить чеснок и приготовить красный перец.

Очистить чеснок и приготовить красный перец

Добавить тертый чеснок, красный перец, соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать.

Добавить тертый чеснок, красный перец, соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать

Разложить по стерильным банкам и закатать.

Разложить по стерильным банкам и закатать

Убрать на сутки под шубу. Закуска из белых баклажанов на зиму готова. Хранить в погребе.

Закуска из белых баклажанов на зиму

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:
(Голосов: 9)
Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Салат «Зимняя сказка» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Дамский каприз» Салат «Маскарад» Салат «Зимушка» Новогодний салат «Нежность» Новогодний салат «Наслаждение» Салат «Изумрудный» Салат «Царский»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!