В чилийском ресторане готовят блюда при помощи солнечной энергии

В южно-американской стране Чили в деревне Вильясека находится ресторан Villaseca Solar, в котором готовят еду с помощью специальных печей, работающих благодаря солнечной энергии. В Чили, где солнце светит ярко и долго (310 дней в году), семья, владеющая данным рестораном, предлагает клиентам широкий выбор блюд, приготовленных на одной из десяти солнечных печей. Ресторан обслуживает не более 70 человек в день, так как на готовку затрачивается весьма продолжительное время – например, чтобы испечь хлеб, требуется 2 часа, а чтобы пожарить мясо – 3. Однако посетителей это ничуть не пугает, и они терпеливо ждут свой заказ.

Несмотря на примитивную конструкцию солнечных печей, они прекрасно справляются со своей основной функцией – сильно нагреваются, отражая солнечный свет. Владельцы ресторана Villaseca Solar говорят, что солнечные печи позволяют им значительно сэкономить затраты на электроэнергию и сберечь природные ресурсы. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»