Во всём мире повышается крепость пива

Европейская аналитическая компания Mintel установила, что с каждым годом в мире производится всё больше крепкого пива, а популярность лёгких сортов снижается. Если в 2012 году только 15% сортов европейского пива имели крепость выше 6,5%, то сейчас такие сорта составляют 23%. В США ситуация еще нагляднее: за последние 3 года количество сортов крепкого пива выросло в 3 раза. По мнению аналитиков, эта тенденция отражает вкусы потребителей: всё больше любителей пива ориентируются на крепость, а не на вкусовые особенности напитка, и производители с радостью предоставляют им огромный выбор очень крепкого пива.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»