Консервированная сайра полезна для сердца

03.03.2017

Российские специалисты из Института биофизики СО РАН и Сибирского федерального университета изучили 14 различных марок консервированной сайры и установили, что употребление данного продукта позволяет защитить организм от развития сердечно-сосудистых заболеваний. Такой благоприятный эффект возможен благодаря наличию в консервированной сайре большого количества полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Наиболее примечательным является то, что консервированная сайра доступна по цене всем слоям населения. Кроме того, в ходе испытаний было установлено, что содержание тяжелых металлов в продукте не превышает пределов нормы. Отмечается, что изучением сайры в свежем виде в настоящий момент занимаются ученые из Кореи и Японии. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»