Названы самые расточительные продукты питания

Издание «New Scientist» назвало 7 продуктов, производство которых требует так неоправданно много ресурсов, что в скором будущем человечеству придется сократить их потребление или даже полностью от них отказаться. На первом месте говядина – один килограмм говядины требует 15000 литров пресной воды. Креветкам для достижения зрелости требуется корма в 25 раз больше собственного веса. Миндаль и другие орехи нуждаются в частом поливе, и десятая часть пресной воды, используемой в Калифорнии, идёт в миндальные рощи. Одна чашка кофе обходится планете в 550 чашек воды; чтобы получить одну плитку шоколада, нужно 2000 литров воды. Бананы дают урожай только при использовании большого количества удобрений, а картофель фри – значительный источник пищевых отходов. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»