В Тбилиси прошел первый Фестиваль хлеба

В Тбилиси (Грузия) на территории ботанического сада прошел первый в стране Фестиваль хлеба. Место проведения мероприятия было выбрано неслучайно, так как в ботаническом саду хранятся древние и редкие образцы пшеницы, некоторые из которых находятся на грани исчезновения. Эти сорта пшеницы являются нематериальным культурным наследием Грузии, ведь грузинская зерновая культура имеет древнюю историю. Так, считается, что самые старые зерна пшеницы, найденные в стране, относятся к VI-IV тысячелетиям до нашей эры. Кроме того, научно доказано, что из 20 известных сортов пшеницы 5 видов произошли в Грузии.

На Фестивале хлеба в Тбилиси можно было продегустировать и приобрести разнообразную хлебопекарную продукцию, приготовленную настоящими профессионалами своего дела. Мероприятие продлилось два дня. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»