Новозеландская компания выпустила веганский фарш

Новозеландская семейная компания Craft Meat Co., специализирующаяся на производстве растительных альтернатив мяса, выпустила фарш специально для тех, кто придерживается веганской и вегетарианской диеты. Аналог мясного фарша изготовлен из миндаля, томатов, грибов и ячменя, а также содержит соевый белок, соевую муку и пшеничную муку, придающие продукту характерную текстуру. Добавление кокосового масла обеспечивает растительный фарш жирностью, а свекла добавляет реалистичный темно-розовый цвет. Отмечается, что веганский фарш отлично подходит для приготовления фрикаделек, котлет, пасты и пиццы. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»