Специалистов Росконтроля не удовлетворило качество куриных котлет

Специалисты Росконтроля провели исследование куриных котлет, оценив образцы шести торговых марок, и пришли к неутешительным выводам. Только один бренд котлет не вызывал у экспертов замечаний, в то время как остальные образцы имели сомнительное качество. В трех марках котлет было выявлено наличие антибиотиков или других антимикробных препаратов. Два образца котлет были занесены в черный список – в одном из них был в 5,4 раза повышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой и присутствовали бактерии кишечной палочки, не значащаяся в составе ДНК сои и плесень, в то время как во втором образце показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой был в 5,2 раза выше нормы, а также содержались антибиотики и другие антимикробные препараты. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»