Обитатели техасского дома престарелых открыли крафтовую пивоварню

Обитатели дома престарелых Parmer Woods в Остине (США, штат Техас) неожиданно начали заниматься новым хобби – изготовлением пива. Теперь группа пенсионеров варит небольшие партии сидра, IPA, овсяного стаута и пшеничного пива, при этом пожилые люди участвуют абсолютно во всех процессах производства, в том числе сами моют и укупоривают бутылки. Местная компания помогла им разработать этикетки для каждого вида пива. Крафтовая пивоварня, получившая название Parmer Woods Beer Works, изготавливает от 24 до 48 бутылок пива за раз. По словам директора дома престарелых Эми Касильяс, пивоварение позволяет пожилым чувствовать себя частью чего-то большего, строить долгосрочные цели и проявлять творчество. В дальнейших планах пенсионеров – освоить изготовление эля и лагера.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»