Неправильные суши

Диетологи предупреждают, что суши – это не всегда полезно. Помимо традиционных японских суши из риса, водорослей и рыбы, многие рестораны готовят блюда, которые только по виду можно считать суши. Такие блюда обычно содержат мягкий сыр и майонез (калифорнийские и бостонские роллы, камикадзе-маки). Одна ложка майонеза может содержать до 90 калорий и большое количество жира, что никак не сочетается с принципами здорового питания. Согласно рекомендациям диетологов, самые полезные блюда в суши-барах и ресторанах – это классические японские роллы с рыбой и овощами.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»