Остров, где кухонная техника вне закона

Остров Эйг (Eigg), расположенный в архипелаге Внутренних Гебридских островов (Шотландия), считается самым экологически чистым местом в Европе. 92% энергии, используемой жителями и гостями острова, вырабатывается альтернативными источниками. Чтобы достичь полной независимости от нефтепродуктов, жители добровольно отказываются от использования тостеров, хлебопечек, посудомоечных машин и прочей кухонной техники, без которой можно обойтись. Эта инициатива принесла острову грант в 300 000 фунтов.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»