Здоровое питание – признак психической болезни

В британском издании «The Guardian» появилась статья о том, что стремление к здоровому питанию скоро будет считаться признаком психического расстройства в США. И это не розыгрыш. Уже существует термин orthorexia nervosa, означающий фиксацию на здоровом питании. По мнению «изобретателей» термина, орторексики – это люди, придерживающиеся слишком строгих правил в питании и избегающие сахара, соли, кофеина, алкоголя, пшеницы, мяса, молока, химических элементов и продуктов, загрязнёнными пестицидами. Специалисты по здоровому питанию, придерживающиеся более традиционных взглядов на питание, опасаются, что при сохранении этой тенденции нормой будет считаться фаст-фуд, а полезные натуральные продукты окажутся вне закона.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»