Фруктоза не способствует похудению

Люди, пытающиеся избавиться от лишнего веса, часто прибегают к замене сахара на фруктозу или просто употребляют много фруктов. Строгая диета и спорт могут быть бесполезны при чрезмерном употреблении этого вещества, сообщают американские ученые.

Фруктоза, как и глюкоза, является мощным источником энергии и содержит 400 калорий на 100 грамм. Исследования показали, что от фруктозы люди могут стать еще толще, чем от глюкозы, поскольку фруктоза воздействует на те мозговые центры, которые отвечают за аппетит. Кроме того, некоторые исследования показали, что фруктоза быстрее превращается в жировые отложения.

Ученые советуют всем желающим похудеть употреблять больше овощей, чем фруктов, и избегать углеводосодержащих блюд вечером.
 

Екатерина Савенкова

«Кулинарный Эдем»