Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие заготовки на зиму - Сезон 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Химикат, найденный в кофе и жареных продуктах, опасен для здоровья

07 июля 2014

Специалисты из Европейского ведомства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) сообщают о химикате, найденном в кофе, чипсах, тостах, жареном картофеле и некоторых видах детского питания. Речь идет об акриламиде, который образуется при обжаривании пищи. Эксперты отмечают, что дети наиболее подвержены воздействию данного химического вещества. Основываясь на исследованиях животных, ученые предупреждают, что акриламид в продуктах питания потенциально увеличивает риск развития рака у людей во всех возрастных группах. Специалисты полагают, что необходимо создать новые нормативы управления пищевой промышленностью, чтобы попытаться уменьшить количество вредных веществ, содержащихся в еде, которая продается в супермаркетах и подается ресторанах. Кроме того, необходимо призвать людей изменить методы приготовления пищи и рецепты, чтобы сократить уровни акриламида в приготовленных дома блюдах. 

Химикат, найденный в кофе и жареных продуктах, опасен для здоровья

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму Закуска «Оливье-рулет» Салат с куриной грудкой Салат «Дамский каприз» Салат «Маскарад» Сытный салат Салат «Грибная поляна» Салат «На скорую руку» Салат «Принц» Маринованные огурчики
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017