Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые лучшие рецепты с фото 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Красное вино содержит бактерии, которые могут быть полезны для здоровья

15 октября 2014

Красное вино содержит бактерии, которые могут быть полезны для здоровья человека, сообщают испанские ученые из Автономного университета Мадрида. Исследователи обнаружили в вине 11 штаммов бактерий, в том числе штаммы Lactobacillus, которые также содержатся в йогурте, и бактерии Oenococcus и Pediococcus, которые связаны с процессом виноделия.

«До сих пор многочисленные исследования демонстрировали, что лучшими продуктами, содержащими пробиотики, являются молочные ферментированные продукты, а пробиотические свойства вина были едва изучены, – сказал автор исследования Долорес Гонсалес де Льяно. – Пробиотики представляют собой живые микроорганизмы, которые могут принести пользу для здоровья при употреблении в нужных количествах». В первую очередь, пробиотики необходимы для нормального функционирования кишечника. Также предполагается, что они снижают уровень холестерина и обладают противораковыми свойствами.

В исследовании ученые изучили способность бактерий, выделенных из вина, выживать в условиях, аналогичных тем, которые содержатся в желудочно-кишечном тракте человека. Результаты показали, что в некоторых случаях они выживали даже лучше, чем известные штаммы бактерий. Однако полученные данные вовсе не означают, что употребление нескольких бокалов вина в день обеспечит организм той же пользой, как и употребление йогурта, предупреждают специалисты. Даже учитывая тот факт, что умеренное потребление вина может дать определенные преимущества для здоровья, вино не содержит достаточное количество пробиотиков, так как многие из бактерий уничтожаются в процессе виноделия.
 

Красное вино содержит бактерии, которые могут быть полезны для здоровья

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат «Маскарад» Салат «Дамский каприз» Салат с куриной грудкой Салат «Царский» Салат «Изумрудный» Салат «Грибная поляна» Тонкая пицца Салат «На скорую руку» Салат «Зимушка»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017