В Нью-Йорке запретили угольное мороженое

С прошлого года продукты и напитки черного цвета с добавлением активированного угля стали невероятно популярными, и в Нью-Йорке эта тенденция привела к быстрому росту бизнеса. Но теперь Департамент здравоохранения Нью-Йорка запретил ресторанам и магазинам торговать подобной продукцией из-за опасений, что активированный уголь может вызывать у людей нарушения пищеварения и снижать эффективность принимаемых лекарств.

Активированный уголь обычно используется в больницах для устранения интоксикации организма, тем не менее, многие производители сегодня добавляют его в мороженое, блины или кофе. Уголь активно всасывает токсины из желудка, но также может поглощать принимаемые людьми лекарства, говорят специалисты. С их слов, употребление мороженого с активированным углем раз в месяц не должно вызывать беспокойства, но если такое мороженое употребляется несколько раз в день или каждый день, людям следует знать о возможных побочных эффектах. В связи с введенным запретом в одном нью-йоркском кафе конфисковали мешки с активированным углем на сумму 3000$. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»