Гигантский краб стал самым дорогим деликатесом, проданным на аукционе в Японии

В рыбацком порту Хамасака японского поселка Синъонсен состоялся аукцион, на котором был продан гигантский снежный краб за рекордную стоимость. Владелец ресторана Ryouriya Uemura предложил самую высокую ставку 10 миллионов йен (5,9 млн. рублей) за краба-гиганта весом 1,2 кг. Самцов снежного краба называют «мацуба-гани», что означает краб с сосновыми иголками, из-за длинных и тонких конечностей, их мясо считается особым деликатесом и высоко ценится за вкусовые качества. 

Алина Малкина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»