Мороженое уступает место желато

Издание «Daily Mail» сообщает, что традиционное мороженое теряет популярность в Великобритании, а на его место приходит итальянский аналог – желато. За последние 2 года в Лондоне открылось 80 точек по продаже этого лакомства, а итальянские желатерии в Великобритании по популярности соревнуются с кофейнями. По словам покупателей, секрет популярности желато в низкой калорийности, изобилии различных вкусов, нежной текстуре и свежести. В отличие от традиционного сливочного мороженого, которое хранится до полугода и содержит много сахара и жиров, желато имеет легкую структуру и содержит в 2 раза меньше жиров.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»