Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

В Калифорнии появилась образовательная программа, обучающая науке употребления кофе

19 марта 2014

В Калифорнийском университете в Дэвисе (США) недавно появился Центр кофе (Coffee Center), посвященный изучению этого напитка. Центр предлагает академическую программу, которая обучает людей науке приготовления и употребления этого напитка, а на днях в Центре уже прошла первая научно-практическая конференция. В ходе образовательной программы можно узнать, какой способ обработки зеленых зерен кофе является самым лучшим, какой способ их обжарки является экологически чистым, почему многие люди так одержимы запахом этого напитка, а также досконально изучить генетику кофе, его состав, метаболические аспекты потребление этого напитка и многое другое.

Уже более 300 студентов записались на кофейные курсы в следующем квартале. Следующим шагом является обращение к кофейной промышленности и сбор средств на расширение данной программы. Если все пойдет хорошо, Центр будет выпускать специалистов и экспертов кофейной науки в течение ближайших нескольких лет. Калифорнийский университет уже хорошо известен своими винодельческими и пивоваренными обучающими программами, но не является первым научно-исследовательским институтом, изучающим кофе, – в Техасском университете уже есть образовательная программа World Coffee Research, но она в основном фокусируется на сельскохозяйственных аспектах кофе.  

В Калифорнии появилась образовательная программа, обучающая науке употребления кофе

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Зимушка» Салат «Дамский каприз» Салат «Изумрудный» Салат «Маскарад» Салат «Грибная поляна» Салат «Зодиак» Салат «Новогодний сюжет» Новогодний салат «Нежность»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!