Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

Простой трюк поможет сделать дешевое вино вкуснее

27 мая 2015

Если вы хотите обмануть ваших гостей, чтобы они приняли дешевое вино за элитное, просто скажите им, что оно стоит очень дорого. Исследования показали, что люди оценивают вкус вина лучше, если им говорят, что оно имеет высокую цену. По словам экспертов, информация о цене вина не только позволяет изменить его вкус, но даже изменяет функционирование мозга.

Немецкие ученые из Университета Бонна и бизнес-школы INSEAD изучили влияние «эффекта маркетингового плацебо» (ЭМП), связанного с тем, что предвзятые представления о продукте создают настолько сильный эффект плацебо, что фактически изменяет химию головного мозга. Участникам исследования сказали, что сейчас они будут пробовать пять вин по разным ценам в порядке убывания стоимости, а в момент дегустации их мозг подвергся сканированию. В действительности, добровольцы потребляли только три различных вина с двумя различными ценами. Сканирование мозга показало изменения в регионах, известных как полосатое тело, дорсомедиальная префронтальная кора и задняя островковая доля. В частности, наблюдалось увеличение объема серого вещества в регионах, участвующих в создании эмоций и контроле, при употреблении «дорогого» вина. Таким образом, данное исследование продемонстрировало существенное влияние цены на ощущение вкуса вина, а также то, что она способна вызвать изменения в активности мозга. 

Простой трюк поможет сделать дешевое вино вкуснее

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Салат «Зимняя сказка» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Маскарад» Салат «Дамский каприз» Салат «Новогодний сюжет» Новогодний салат «Нежность» Салат «Зимушка» Новогодний салат «Наслаждение» Салат «Изумрудный»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!