Крокеты из каши

Ингредиенты
крупа рисовая или лапша — 53 г
или пшено — 56 г,
вода для рисовой каши — 190 мл,
пшенной — 175 мл,
яйца (желтки) — 2 шт,
сахар — 8 г,
масло сливочное — 5 г,
мука пшеничная — 10 г,
сухари — 10 г,
яйца для панировки — 1 шт,
масло растительное — 20 мл

Приготовление
В рисовую (манную, пшенную) вязкую кашу кладут желтки, масло, перемешивают и формуют шарики массой 30 г. Затем их панируют в муке, смачивают в льезоне, панируют в сухарях и обжаривают во фритюре. Подают к столу с грибным или томатным соусом.