Печень, тушенная с грибами

На 1 порцию:

150 г печени

25 г сухих грибов

50 г сала или масла топленого

50 г сметаны

50 г лука

100 г картофеля

томат-паста

соль, перец

 

Печень нарезать мелкими кусочками (3-4 на порцию), обжарить, грибы замочить, сварить, мелко нарезать и обжарить вместе с луком, нарезанным кольцами. Печень, грибы и лук положить в горшочек, залить отваром от грибов, добавить сметану и томат-пасту. Можно сверху положить обжаренный картофель.