Салат-гаспачо

 

200 г приготовленных, очищенных креветок

1 зеленый сладкий перец

1 помидор (без семян)

150 г мульти-овощного сока (V8)

0,5 авокадо, порезанного кубиками

3 стрелки зеленого лука

2 ст.л. свежей кинзы

60 г маслин

2 ст.л. сока лайма

1/4 стакана обезжиренной сметаны

1 средний лайм

листики кинзы

 

Сладкий перец и помидор порежьте кубиками, соедините первые девять ингредиентов в списке, накройте и поставьте в холодильник на 1 час. При подаче разложите салат по стеклянным креманкам, положите по ложке сметаны, украсьте ломтиком лайма и зеленью.