Салат из грибов с кориандром

Ингредиенты:
сок 1 лимона
900 г грибов
8 столовых ложек оливкового масла
2 столовые ложки семян кориандра

Приготовление:
Грибы разрежьте на четвертинки, выжмите на них сок половины лимона, перемешайте. На сковороде разогрейте 6 столовых ложек масла, добавьте размятые семена кориандра. Обжаривайте несколько секунд, после чего добавьте к ним грибы. При постоянном помешивании обжаривайте 1 минуту. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне в течение 5 минут. Выложите грибы на тарелку, полейте оставшимся соком лимона и маслом. Остудите при комнатной температуре, после чего поставьте в холодильник и держите в нем до подачи к столу.