Зеленый гаспачо с куриным бульоном

100 г зеленого салата

100 г шпината

3 головки зеленого лука

1 небольшой огурец

1 ст.л. измельченной петрушки

0,5 стакана сметаны

0,5 стакана майонеза

2 стакана куриного бульона

1 ч.л. измельченных листьев мяты

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. молотого белого перца

 

В блендере перемелите вместе салат, шпинат, зеленый лук, огурец, петрушку. В получившееся пюре постепенно влейте холодный куриный бульон, добавьте сметану, майонез, мяту, молотый белый перец. Пюрируйте все до однородности. При подаче можно дополнительно добавить сметану по вкусу.