Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие заготовки на зиму - Сезон 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Закуска «Аппетитная» из баклажан

Закуска из баклажан, настоящая находка на зиму. Сочетание баклажанов и овощей дает превосходных результат.Время приготовления Время приготовления 45 минут
Ингредиенты:
Баклажан (небольших) 3 кг
Лук репчатый 4-5 шт
Морковь 2-3 шт
Растительное масло 100 мл
Помидоры (крупных) 7-8 шт
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Уксус 9% 4 ст. л.
Приготовление:

Баклажаны вымыть.

Баклажаны вымыть

Нарезать половинками. Разложить на противне и немного сбрызнуть маслом. Посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов С на 15 минут.

Нарезать половинками. Разложить на противне и немного сбрызнуть маслом. Посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов С на 15 минут

На оставшемся масле обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь.

На оставшемся масле обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь

Добавить кубиками порезанные помидоры. Готовить 10 минут на среднем огне.

Добавить кубиками порезанные помидоры. Готовить 10 минут на среднем огне

Добавить сахар и соль. Перемешать. Выложить сверху баклажаны и добавить уксус.

Добавить сахар и соль. Перемешать. Выложить сверху баклажаны и добавить уксус

Переложить в банки сначала баклажаны, а затем заливку.

Переложить в банки сначала баклажаны, а затем заливку

Стерилизовать в горячей воде 5-7 минут после закипания.

Стерилизовать в горячей воде 5-7 минут после закипания

Закатать и остудить.

Закуска «Аппетитная» из баклажан

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:
(Голосов: 164)
Версия для печати
TOP 10 рецептов
Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму Салат с куриной грудкой Закуска «Оливье-рулет» Салат «Маскарад» Салат «На скорую руку» Салат «Грибная поляна» Салат «Дамский каприз» Сытный салат Острые огурчики на зиму Салат «Принц»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017