Зеленая защита против рака

16.04.2008

Как сообщает «Международный журнал по борьбе с раком» (International Journal of Cancer), регулярное потребление шпината, салата, брокколи, белокочанной капусты и других зеленых овощей снижает вероятность развития опухолей яичника и других органов женской половой системы на 40%. В этих овощах содержится несколько флавоноидов: кемпферол, лютеолин и мирецетин, которые помимо борьбы со злокачественными опухолями обладают антидепрессантными свойствами. Эффективность именно этих овощей основана на наблюдениях за 67 000 женщин на протяжении 14 лет.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»