Диета – путь к здоровому сердцу

В Чикаго в течение почти 25 лет проводилось исследование в котором приняли участие более 88 000 здоровых женщин. Было изучено их ежедневное меню и количество проблем возникающих с сердцем. Те, кто был здоров, имели предпочтения в еде, подобные рекомендованным правительством для предотвращения высокого кровяного давления. План, предложенный правительством, одобряет фрукты, овощи, цельные зерна, обезжиренное молоко и мясной белок. Женщины с такими предпочтениями в еде, на 24 процента меньше, чем женщины с более типичными американскими диетами, могли получить сердечный приступ и на 18 процентов - удар. Это –высокие показатели, так как указанные болезни очень распространены в США. Приблизительно у двух из пяти американских женщин к 50 годам развивается сердечно-сосудистая болезнь, которая включает сердечные приступы и удары. Женщинам, принявшим участие в исследовании, начатом в 1980 году, было от 30-ти до 50-ти. Исследование показало, что такая диета может помочь предотвратить высокое кровяное давление и сократить высокий уровень холестерина, которые в итоге могут привести к сердечным приступам. Люди думают, "у меня нет высокого кровяного давления, таким образом я не должен соблюдать какую-либо диету," сказала исследователь Колледжа Симмонса Тереза Фанг, ведущий автор исследования. Однако, результаты показывают, что "даже здоровые люди должны придерживаться диеты." Хотя исследование касалось только женщин, Фанг говорит, что мужчины вероятно получат такие же результаты от соблюдения диеты. Конечно, результаты исследования ограниченны, потому что оно заключалось лишь в наблюдении за женщинами и их привычками в течение 24 лет. Это - менее строгий метод, чем случайное формирование равных групп женщин.

Ольга Першина
«Кулинарный Эдем»