Всего лишь ложка сахара - и Вы не потолстеете

20.05.2008

Согласно исследованию ученых из университета Отаго, одного из лучших следовательских вузов Новой Зеландии, диета с высоким содержанием жира и с низким содержанием сахара ведет к ожирению. Ученые пришли к выводу, что сахар не ответственен за тучность или увеличение веса. Результаты исследование под руководством докторара Винсома Парнелла (Dr Winsome Parnell) гласят, что взрослые и дети, потребляющие большое количество сахара, вряд ли будут страдать ожирением, чем те, кто ест сахара мало. Доктор Парнелл считает, что диеты с высоким содержанием жира, а не сахар, делают людей тучными, поскольку жир более богат энергией, чем сахар. Пока это – единственное исследование подобного рода, в котором используя все имеющиеся по тематике данные.

Ольга Першина
«Кулинарный Эдем»