Винная промышленность берет курс на улучшение окружающей среды

Инновационная программа развития промышленности, названная Wine GlassRite, позволила Великобритании существенно сократить выбросы CO2 в рамках производства вина. Проект, финансируемый WRAP, показал, что обширный импорт вина и использование более легких по весу бутылок позволит улучшить состояние окружающей среды и принесет прибыль. Первый этап проекта под руководством British Glass проводился с лета 2006 года по март 2008 года. В нем приняли участие большое количество розничных продавцов, основные производители всемирно известных винных марок, а также стеклотары. И вот потрясающие результаты:

- эмиссия CO2 за год была сокращена более чем на 28 000 тонн, что эквивалентно выхлопам 8 500 автомобилей на дороге;
- в 199 миллионов 75cl стеклянных бутылок розлито импортированное вино, что больше на 79 миллионов бутылок, чем в предыдущие годы;
- за год использование переработанного стекла увеличилось почти на 24 000 тонн;
- потребление стекла для упаковки сократилось на 11 400 тонн за год в результате использования для розлива вина более легких бутылок.
Никола Енкин, менеджер группы напитков WRAP, полагает, что проект оказался очень успешным. "Этот проект помог изменить винную промышленность. За прошедшие два года более легкие по весу бутылки стали обычными на полках британских универсамов" - сказала она.

Ольга Першина
«Кулинарный Эдем»