Изменение климата может привести к уменьшению урожайности зерновых

Согласно докладу ученых при Правительстве США, повышение температуры, вызванное изменением климата, может привести в ближайшее десятилетие к сокращению урожайности некоторых растительных культур в Америке, включая зерновые, и увеличить урожайность культур типа сои. Как сообщают ученые Министерство сельского хозяйства США, высокие температуры приведут к засухе и ослабят растения, что повлечет за собой уменьшение урожая зерновых культур на 5 % по сравнению с сегодняшним днем. Джерри Хатфилд, ведущий автор секции сельского хозяйства заявил на телеконференции: "Другие зерновые культуры, как соя, могут противостоять более высоким температурам, а значит, потепление приведет к росту их урожайности».

Ольга Першина
«Кулинарный Эдем»