Жирная пища влияет на память диабетиков

В исследовательском центре в Торонто было установлено, что люди, страдающие от диабета второго типа, могут иметь провалы в памяти после обильной жирной пищи. Известно, что диабетики в большой степени подвержены болезни Альцгеймера, но только недавно установлено, что этого можно избежать, если питаться здоровой пищей и принимать большие дозы витаминов с каждым приемом пищи. Также в ходе исследования выяснилось, что мыслительная активность любого человека значительно замедляется в течение 1-3 часов после жирной пищи, так как свободные радикалы повреждают клетки мозга.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»