Следующее поколение в упаковке пищи?

Согласно сообщению Проекту появляющихся нанотехнологий (PEN) и Ассоциации изготовителей бакалеи (GMA) разрабатываемые наноматериалы (ENMs), обладающие новыми свойствами, могут быть успешно использованы при упаковке пищевых продуктов. "Пока эти материалы широко не исследованы, поэтому возникают вопрос, насколько они безопасны для использования в упаковке продуктов", - говорит г-н Тэйлор, профессором Университета здравоохранения и медицинского обслуживания им. Джорджа Вашингтона. "К омпании, планирующие использовать ENMs в упаковке должны тесно сотрудничать с FDA и EPA, чтобы удостовериться в отсутствии потенциальных рисков".

Ольга Першина
«Кулинарный Эдем»