Подтверждена польза сыроядения

Согласно последним исследованиям врачей, «сырая» пища, прошедшая через минимальную кулинарную обработку, содержит «живые» энзимы и не отравляет организм токсинами. Организм человека для переваривания пищи вырабатывает энзимы, но их недостаточно, чтобы расщепить пережаренную или копченую пищу. При нагревании, особенно долговременном, энзимы в пище разрушаются. Сырые растительные продукты уже содержат энзимы, необходимые для их переваривания, что облегчает работу печени и других органов. Некоторые ученые считают, что запас энзимов в организме человека конечен. Если его не пополнять с помощью сырых продуктов, человека ждет ранняя старость и болезни пищеварения в раннем возрасте.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»