Калифорния может стать первым штатом, запретившим модифицированные жиры

Калифорнийские законодатели разработали проект закона о запрещении трансгенных жиров на территории штата. Последнее слово за Арнольдом Шварцнеггером, губернатором Калифорнии. Не так давно модифицированные жиры считались полезней животных, но исследования последнего десятилетия показали, что высококалорийное сливочное масло намного полезнее для человека, чем низкокалорийное гидрогенизированное масло. Использование модифицированных жиров ведет к серьезным заболеваниям сердца, что является главной причиной смертности в Америке и многих других странах.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»