Низкосолевая диета

Установлено, что высокое кровяное давление связано с избытком соли (хлорида натрия) в организме. Дневная норма соли – 6 г, однако, в рационе среднестатистической женщины содержится около 8 г, а среднестатистического мужчины – до 11 г соли. Многолетний избыток соли грозит заболеваниями суставов и даже раком желудка. Очень сложно определить количество соли, которое нам необходимо, ведь она содержится практически во всех блюдах, особенно в колбасах и других мясных продуктах. На упаковке продуктов обычно указывают количество натрия, а не соли. Чтобы узнать реальное содержание соли, умножьте количество натрия на 2,5. Низкосолевая диета откроет новые вкусы привычных продуктов: макарон, круп, картофеля. Сложно есть без соли мясные блюда, но это только плюс!

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»