🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Пасхальные рецепты Постные рецепты Закрыть меню |x|

Что мы будем есть через 50 лет?

Человечество к 2050 году может увеличиться на 2,5 миллиарда и достичь 9 миллиардов. В этой ситуации проблема питания станет важнейшей во многих частях света. Уже сегодня не хватает плодородных земель, а огромное количество кукурузы перерабатывается на биотопливо. Ситуация осложняется тем, что страны, где ранее придерживались вегетарианской диеты (Китай, Индия), постепенно переходят на европейскую, преимущественно мясную диету. Выращивание животных на мясо – самый неэффективный способ использования энергии растений, ведь, чтобы вырастить курицу, требуется в 4 раза больше протеина, чем содержится в ее мясе. Показатели говядины еще выше – 20:1. Единственный выход видится в создании «искусственного мяса». Правительство Нидерландов уже финансирует исследования, результатом которых должно быть получение мяса, выращенного в лаборатории. Американская ассоциация борцов за права животных (PETA) обещает миллион долларов тому, кто сможет к 2012 году создать в лаборатории мясо курицы.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»