Морская вода для поливки овощей

Итальянские ученые провели эксперимент, в ходе которого одну группу томатов черри поливали пресной водой, а другую – разбавленной морской. Оказалось, что при поливке 12% раствором морской воды содержание в томатах антиоксидантов (витаминов С, Е, дигидрольной кислоты и других) значительно увеличилось. Сегодня, когда около 70% пресной воды в мире тратится на ирригацию, это открытие позволит сэкономить большое количество воды и вырастить более полезный урожай. Изучение полезных свойств морской воды для сельского хозяйства началось 30 лет назад, но до сих пор морская вода не нашла широкого применения.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»