Лучше меньше, но чаще

В Американском Центре Исследования Вопросов Питания (US Agricultural Research Service Beltsville Human Nutrition Research Center) установлено, что люди, предпочитающие питаться маленькими порциями, но часто, имеют более низкое кровяное давление, уровень холестерина и сахара в крови, чем те, кто съедает один большой обед, притом, что количество калорий в обоих случаях одинаково. Питаясь большими порциями и редко, можно добиться снижения веса, но при этом повышается уровень холестерина и сахара в крови, увеличивается вероятность развития диабета и других опасных хронических заболеваний. Первый шаг к здоровью для тех, кто питается именно так, - уменьшить размер порций и найти время хотя бы еще для одного приема пищи в течение дня.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»