Острые блюда защищают от простудных заболеваний

Имеется принципиальная связь между острыми приправами и здоровьем, сообщает Тесса Рехберг, диетолог и эксперт союза экотрофологов в Бонне. Таким образом, лук или чеснок имеют определенное антибиотическое, дезинфицирующее действие за счет эфирных масел и вторичных растительных веществ. Богатый витамином C красный перец способен поддержать иммунную систему, однако, этими средствами невозможно мгновенно вылечить насморк. Чтобы ускорить процесс отделения слизи при острых простудах, необходимо есть горячие блюда, в частности, острые супы, считает Тесса Рехберг. В таких условиях слизистая оболочка носа лучше снабжается кровью, и слизь отделяется более свободно. Однако, лучшая профилактика – это сбалансированное, обогащенное витаминами питание. Сюзанна Мориц, продовольственный эксперт из Мюнхенского Центра Потребителей, подтверждает это: «В естественном сочетании полезные вещества способны эффективнее бороться против инфекций». На первом плане должны быть такие овощи, как капуста, свекла, пастернак. Большое количество жидкости поможет вывести вредные бактерии из организма.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»