Употребление брюссельской капусты благотворно влияет на белые кровяные тельца, защищая кровяные клетки от разрушения веществами, вызывающими раковые заболевание. Об этом сообщает группа венских исследователей рака под руководством Зигфрида Кнасмюллера в специальном журнале Molecular Nutrition and Food Research. 8 здоровых участников теста употребляли ежедневно в течение 6 дней по 300 г брюссельской капусты. Анализы крови показали, что овощи благоприятно влияют на обмен веществ и оказывают обеззараживающий эффект.
Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»