Полезные продукты, от которых полнеют

Как быстро съедаются на вечеринке 100 г орехов - и вместе с тем такое же большое количество энергии как за обедом, а именно от 600 до 700 калорий. При этом орехи очень полезны: много магния и витаминов группы В делают орехи пищей для нервов, балластные вещества стимулируют пищеварение, железо, цинк, селен и медь - это важные микроэлементы. Даже большое содержание жиров, как сообщает журнал "Diabetiker Ratgeber", имеет свои плюсы: в орехах содержатся, преимущественно, ненасыщенные жирные кислоты. Единственное исключение: кокосовый орех. Он содержит, прежде всего, насыщенные жирные кислоты. Несколько исследований также показали, что орехи полезны для сердца и циркуляции крови. Они максимально полезны для вегетарианцев, так как содержат до 25% белка. Однако, из-за их высокой энергетической ценности они остаются для каждого, кто следит за калориями, проблемой. Диабетикам рекомендуется есть максимум по 100 г в неделю и отказаться от жаренных и соленых орехов.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»