Козий сыр переносит клещевой вирус FSME

При употреблении домашнего козьего сыра 6 жителей Австрии были инфицированы клещевым вирусом FSME. Для врачей до сих пор остается загадкой, каким образом могло произойти заражение. Обычно, вирус FSME проникает в организм человека только при укусе клеща. Однако у инфицированных людей следов клещевых укусов обнаружено не было. Ученые организовали исследование и проверили животных на пастбище в том районе, где пострадавшие люди употребляли сыр. У одной овцы и двух альпийских свиней были обнаружены антитела к этому вирусу. После этого проверке на вирус были подвергнуты 100 коз и овец из этой местности. Антител на вирус FSME у них обнаружено не было.

Савенкова Екатерина.
«Кулинарный Эдем»