Лайм лучше хранить в холодильнике

24.11.2008

Лайм остается свежим дольше, если хранить его в холодильнике - а именно при температуре от 5 до 9 °C. Сок плода также можно замораживать и хранить для дальнейшего использования в коктейлях, сообщает потребительская информационная служба aid в Бонне. В замороженном виде сок лайма может храниться 1 год.

При отжиме лайм, по сравнению с обычным лимоном, дает в 2 раза больше сока. Кроме того, он более богат минеральными веществами - прежде всего, кальцием, калием и фосфором. Этому способствует более низкое содержание в лайме витамина C.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»