Аравийская камедь обладает пробиотическими свойствами

25.11.2008

Десять граммов аравийской камеди могут оказать пробиотическое влияние на организм человека, повышая в кишечнике количество полезных бактерий, говорит новое исследование из Керри.
Четыре недели регулярного употребления аравийской камеди компании Emulgold привели к существенному увеличению бифидобактерий и бактерий Лактобацилл, согласно результатам, изданным в журнале «British Journal of Nutrition».

Ученые пришли к заключению, что аравийская камедь имеет столь же хорошую пробиотическую эффективность как инулин. Расцветающий пробиотический рынок был в значительной степени создан тремя европейскими производителями инулина. Современные рекомендации по употреблению инулина и олигофруктозы составляют 5-8 граммов в день.

Производители пробиотических продуктов стремятся к увеличению количества полезных бактерий, а использование пробиотиков вместо добавления самих бактерий дает значительно лучшие результаты.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»