Возьмём из пищи всё

26.11.2008

Сегодня, когда цены на продукты повышаются, а качество многих продуктов снижается, особенно важно обеспечить организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Повысить усвояемость пищи можно при помощи чёрного перца. Пиперин – алкалоид, содержащийся в чёрном перце, стимулирует процессы метаболизма и способствует усвоению большего количества пищи в кишечнике. Кроме того, чёрный перец, как и некоторые другие пряности, создаёт в кишечнике неблагоприятную среду для бактерий.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»